Category Archives: Mat

Augustiäpplen…

Det här är augusti: en varm månad då vi ännu kan sitta ute i och njuta av trädgårdens sena växter och av våra krukväxter som mår bra av utevistelse och nu kanske blommar som allra mest. Parasollen mot solen behövs … Continue reading

Posted in Mat | Leave a comment

Har någon receptet till Kvarnby-kakan?

Det kom en kommentar idag till Kort från Kvarnby som jag vill lyfta upp särskilt för den här kakan måste vi hitta var den går att köpa idag -eller om någon vet hur man bakar den!? Verkar ju jättesmaskig! Så … Continue reading

Posted in Mat | Tagged | Leave a comment

Succé för stadens skafferi

Idag hade en ny marknad premiär i Malmö. Stadens skafferi: Lokala ekologiska matproducenter visar upp och säljer sitt utbud utomhus i Folkets Park. De öppnade klockan 10 och vid halv ett började varorna ta slut… Det var en anstormning av … Continue reading

Posted in Mat | Tagged | Leave a comment

Minns du när vi väntade på tomaterna?

Jag frossar i svenska tomater, 19:90 kilot. Det är de första tomater jag äter i år. Jag har bestämt mig för att äta mer som de gjorde förr: efter säsong. För varför ska alla grönsaker finnas tillgängliga hela tiden i … Continue reading

Posted in Kultur, Mat | Leave a comment

Har du ätit Tvåkilosbrödet?

Här står Bernt Eriksson, bagare i Malmö bredvid ett ställ wienerbröd. Bilden är tagen på 80-talet. Idag minns Bernt tillbaka på ett långt yrkesliv i brödets tjänst. Och det på Kvarnby Bageriet! Har du varit i kontakt med det bageriet … Continue reading

Posted in Mat | Tagged | 3 Comments

Finns det större pumpa i Kvarnby?

Kvarnbys mästerkock, min granne Lilian, odlar pumpor i sin trädgård. Jag har fått en planta av henne, men lyteskomik behöver vi ju inte ägna oss åt utan här är bilden på hur gurkväxterna (sant!) klarar sig i hennes trädgård. Med … Continue reading

Posted in Mat | Leave a comment

Bland stenar och grönsaker

Jag gjorde en utflykt idag med kompisen M. Vi åkte bland annat till minnesstenen över Klågerupsupproret 1811. Jag var där i fjol och bloggade då om det miserabelt dåliga skick stenen var i och att det var näst intill omöjligt … Continue reading

Posted in Mat, Religion och politik | 4 Comments

Pallat och klart

Mogna körsbär i ett träd i Bulltoftaparken idag, jag säger inte var. 🙂 Det finns ingen frukt, eller bär och liknande som smakar så gott som dem man plockar själv och gärna då lite olovandes så där så det gamla … Continue reading

Posted in Mat, Miljö, Söndagspromenad | Leave a comment

Pumpor och häxor i natten

Lagade middag sent och åt i mörka kvällen en het pumpagryta – passande rätt med tanke på dagen! Tidigare hade jag haft besök, först av driftig grannpojke som tog upp beställningar på julamaryllisar, förtjänsten ska gå till klassresa om tre … Continue reading

Posted in Mat | Leave a comment

Handkraft bättre än elkraft

Läste någonstans att näringsvärdet i mjöl som malts under låg temperatur, som i handdrivna stenkvarnar och liknande, är högre än efter den process eldrivna metallkvarnar utsatt kornen för; de senare jobbar på ett annat och för mjölet sämre sätt. Näringsvärdet … Continue reading

Posted in Mat | Leave a comment