Söndagspromenad 15 februari 2009

Posted on by
Reply

img_0887-largeSöndagspromenaderna har de senaste gångerna förlagts till Bulltoftaparken som drar olika kategorier människor: flanörer, hundägare, joggare, rullskideåkare och frisbeeutövare. Parken har kanske Malmös enda frisbeebana? Idag infann sig även skridskoåkare så änderna fick flytta på sig.

 

img_0888-large

Finns det något vackrare än en skir björkskog? (Här en dunge i Bulltoftaparken.)

 

 

 

canadianbirchDet skulle möjligen vara en enstaka maginifik björk som växer utanför min väninna Miyukis hus i Calgary i Kanada. De är lite annorlunda de björkarna, när jag var där i höstas var skillnaden till de kanadensiskas nackdel, barken var smutsgrå och tjock utan poetiskt skimmer som våra. Nu i  vinter är det bara att göra en reverens för de förra. Thank you for the picture, Miyuki, from your new house and the beautiful birch, it is a really amazing view!

Pastasås med kräftstjärtar

Posted on by
1

Måste dela med mig av ett spontanhopkok häromdagen som tåler att upprepas.

Ingredienser för två personer
2 burkar, eller en 500-grams tetra, krossade tomater,
en stor matsked inlagda vitlöksklyftor (eller några få färska) och om inläggningslagen är god några matskedar av den också,
en näve skivad färsk stjälkselleri,
efter behag: Cholula, mexikansk kryddblandning som innehåller salt, lök, vitlök, paprika, och cayennepeppar, eller tag någon annan kryddblandning du tror funkar om du inte får tag på den här (i Malmö finns den i en amerikansk affär vid Södertull, köp på nätet annars),
några stora skedar turkisk matlagningsyoghurt,
en näve eller två konserverade kräftstjärtar, avrunna (jag brukar skölja av dem i rinnande kallt vatten först för att helt bli av med den salta lagen),
pasta

Tillagning
Häll tomatkrosset i en kastrull och börja värm. Skär vitlöksklyftorna i mindre bitar och häll i. Tillsätt skivad selleri och Cholula. När det småputtrat en stund rör du ner matlagningsyoghurten och låter det fortsätta småkoka under omrörning.

Har du bråttom:
Sätt på vatten till pastan samtidigt som du börjar värma tomaterna. När pastan kokat klart reder du tomatsåsen med lite maizena och kastar sist i kräftstjärtarna, de blir sega om de kokar för länge. Klart!

Har du tålamod:
Låt såsen småkoka ihop sig utan redning men under rörning och börja på pastan därefter i tid. Kräftstjärtarna ska bara i och värmas precis innan servering.

Om du äter ensam och får en massa sås över när pastan är uppäten:
Då tager du en sked och utropar soppa och äter upp resten av såsen på det viset. Oemotståndligt gott!

Lördagspromenad 14 februari 2009

Posted on by
Reply

img_0886-largeSå här har vi det i Kvarnby, strålande sol och snö som håller för skidor och pulka. Bilden visar golfbanan och byggnader från det före detta kritbruket. Jag är likgiltig till golfsport -i bästa fall. Men golfbanor är jag ibland djupt tacksam över att de finns. Som här där man kan njuta av att se ett böljande och öppet backlandskap. Hade inte golfklubben funnits hade hela området varit exploaterat och föremål för småhusbebyggelse varvid inte en kvadratmeter av landskapet funnits kvar.

Jag försöker tänka på ovanstående när jag känner mig väldigt oförstående inför golf. För det är lätt att göra tankefelet och tro att om inte golfklubben ägt marken så hade marken legat där orörd och ännu vackrare och möjlig för ännu fler att ströva omkring i.

Vegetarianer gör ibland samma tankefel. I alla fall om de menar att de inte äter kött för att de tycker synd om djuren. Djuren skulle få ett bättre liv om människor slutar äta kött, tycks en del vegetarianer mena. Djuren får inget liv alls, skulle jag istället vilja säga. För om vi slutar äta kyckling finns det ingen anledning föda upp dem överhuvudtaget. Och om den klassiska frågan om det är bättre att leva än inte leva alls besvaras med ja har vegetarianen målat in sig i en hörna -och det är ju synd.

Jag tror alltså inte att djurhushållningen blir bättre av att fler blir vegetarianer, det ena har inte med det andra att göra. Utan vill vi att det både ska finnas grisar och att dessa ska ha drägliga livsvillkor ska vi fortsätta äta dem, men kräva och bara köpa kött och köttprodukter som framställts på för djuren bättre villkor. Det kostar säkert lite mer. Då är det så klart billigare att bara äta vegetariskt.

Quizen i onsdags 11 februari 2009

Posted on by
Reply

Tim var quizmaster och frågorna var väl okey, men det var inte vi. Vi intalade oss för mycket att vi var rätt på det vilket vi inte var. Världens största pappersproducerande länder borde jag ha klarat, till exempel. Vi sa Kanada och Finland, men det senare ska bytas ut mot USA så klart. Ett da capo från förra onsdagen trodde vi frågan var om vilken frukt som det framställs mest av i vikt räknat. Vi svarade glatt apelsin, men det skulle vara vindruvor. Och Morfeus är drömmarnas gud och inte sömnens; det senare är det Morfeus pappa Hypnos som ansvarar för. Något jag kollar nu i ne.se:s nya fula webbportal. Jag vill inte sitta och titta på en trasmatta av färgade ord varje gång jag behöver använda Nationalencyklopedin. Jag känner mig idiotförklarad och fattar inte strategin med bytet av hemsidans utseende?

Jag fattar inte heller hur Pickwicks barmästare menar han ska tjäna på att personalen tvingas ställa ett vinglas till bredvid det som vinet ska hällas upp i vid beställning av just ett glas vin. I det bredvidstående glaset finns en röd rand ditritad med spritpenna eller nått på lämplig höjd så att säga. Enligt hörsägen sker något liknande nu också vid en del ölbeställningar. Alltså, vad har millimeterrättvisa med pubbesök att göra? Lika sympatiskt som NE:s nya framtoning. En epidemi? Ett tidstecken?

Lördagspromenad 7 februari 2009

Posted on by
1

img_0878-large

Där cykelstigen till Bokskogen möter Fårabäcksvägen är infrastrukturen synnerligen komplex.

 

 

img_0884-large-2

Vintergäcken ser lika förskrämd ut den, där den nu har gått i dagen längs med häcken utanför Södra Sallerups prästgård, ett troget ställe för vårblommor. De fanns där inte för en vecka sedan. Men de slog ut ännu tidigare i Södra Sandby enligt Joachims blogg.
 

img_0885-largeKyrkogården vid Södra Sallerup kantas av både en vacker mur och en märklig trädparad. Vad är det för sorts, någon som vet?

Tyck vad du vill, men säg det inte?

Posted on by
1

På radion nyss uttalade sig Malmöpolisens informationsdirektör angående vissa polisers benämningar på folk. Jag kommer inte ihåg ordalydelsen, men poängen var att han tyckte det var förfärligt att poliserna hade sagt det som de hade sagt. Det var det som var det olämpliga, jag tolkade det som att han menade att poliserna borde  ha hållt käften.

Men är inte det klandervärda att poliserna i fråga upprätthåller djupt kränkande värderingar om en del människor? Att det upprörande är vad de tycker och inte att de ärligt ger uttryck för dessa mer eller mindre perversa omdömen?

Jag tycker det är bra att de säger vad de tycker, då vet vi var vi har dem. Och så kan de omplaceras därefter. Jag skulle gärna vilja höra fler människor säga vad de egentligen tycker.

Tystnaden är ett mörkertal. Här har journalister ett ansvar att belysa alla de unkna uppfattningar som tenderar att bilda både botten och bas för vårt samhälle.

Quizen den 4 februari 2009

Posted on by
Reply

General Noleg vann med full pott 29 poäng. Team Stella hade 23 vilket alltså inte räckte till nånting. En som räckte väldigt bra till var däremot Steve! Det här var nog hans bästa quiz, enligt oss; det var omväxlande, snabba och delvis roliga frågor. En riktig husmansquiz. Detta sagt för en i laget ville inte komma om det var sagda quizmaster, men det borde vederbörande ha gjort för här fick man alla fördomar spolierade. Heja Steve!

Vi klarade tre av fyra ninjor som ju lånat sina namn från renässansens målarmästare: Michelangelo, Rafael, Leonardo och så den vi gick bet på: Donatello (det är väl han med saltkaret?). Den frågan där man skulle para ihop rätt definition med rätt sorts kaffe, cappuccino, café au lait eller caffè latte där hade vi dels rätt på vilket som var vad, dels hade vi i hastigheten fått rätt på stavningen av cappuccino också. Men nästa fråga som löd hur stavas det sistnämnda kaffet, där stavade vi fel till cappuccino. Suck.

Vi fixade att para ihop en himla massa ölsorter med rätt tillverkningsland och få fram vilka fyra amerikanska delstater som har bokstäverna u,s och a i namnen. Men hur knäppa mormonerna var hade vi inte rätt kläm på. Men när det rätta svaret på vilken frukt som det åts mest av i världen skulle vara banan pratade jag efter rättningen allvar med Steve om att det svaret är fel eftersom bananen inte är en frukt… Steve tog upp det vid tillkännagivandet av vem som hade vunnit och sa att han var en idiot eftersom han själv hållit en quiz tidigare där en av frågorna handlade om ifall bananen var en frukt och det rätta svaret då var ett nej. Men som han sa igår att hade det blivit utslagsgivande hur lagen hade svarat här hade han reviderat efter fakta, men nu behövde han inte göra det eftersom generalerna hade stort avstånd till andraplaceringen. Steve är betydligt trevligare än de som vann…

Kvällens bonus var annars att den nyblivna pappan i Spitfires hade vandrat ner till pubentrén efter quizens slut med ättelägget så man kunde få sig en glutt på nästa generation quizare vilka än så länge bara tycks bestå av jättesöta bebbar.

Årets första blomma!

Posted on by
3

img_0875-large
De var där inte igår, det vet jag för jag går förbi med hunden dagligen. Utan idag den 30 januari har snödropparna slagit ut i Kvarnby, vid rondellen på Klågerupsvägen! Kameran aktiverade blixten för dagsljuset är inte mycket att hurra för just nu. Och blommorna ser  därför snarast ut som några svartklubbsbesökare som överraskas av en polisrazzia. Men nu börjar allt om igen. Fint! (30/1 2009)

Sushibaren i Risebergabäcken

Posted on by
Reply

img_0869-large

Poängen med den här bilden är det lilla röret. Där Risebergabäcken rinner under Klågerupsvägen har en mink etablerat sin egen sushibar i det röret ser det ut som. Första, och enda, gången jag såg föreståndaren var i helgen. Googlade på vederbörandes utseende och har kommit fram till mink. Det stämmer även med beteendet: trivs vid strömmande vattendrag där den fiskar.  Jag har fått mig förevisat en gång att det verkligen finns fisk i bäcken också, så gynnaren kan inte ha det bättre.

Påminner om de enkla sushibarerna i Japan, inte stort mer än ett hål i väggen, där man klämde sig in längs en bardisk. Ett rullband som kom ut från köket löpte längs disken med små tallrikar med enstaka sushibitar på. Det vara bara att plocka till sig allteftersom. Och vilken sushi! För det jag verkligen saknar från mina Japanbesök är mångfalden i utbudet! Och då särskilt från de här enklare ställena där det tydligen gick att göra sushi på vad som helst. (Påminner om sagan Olssons pastejer, men här med framgång.) Det är det som är det trista med sushi i Sverige att här handlar det bara om lax, lax, lax (och jag älskar egentligen lax) och så enstaka bitar tonfisk och något skaldjur. Även om de fiskar, molusker och andra märkligheter som rör sig i haven runt Japan inte finns här så har vi ju mängder av andra sorters fiskar och vattenlevande historier så när ska slentrianen brytas?

När man på den japanska baren satt i sig ett tillräckligt antal sushiportioner från bandet och kände sig mätt och belåten tog man traven porslin bort till kassan där kassörskan helt enkelt räknade antalet tallrikar och slog in priset därefter. Smart!

Ska bli spännande att se hur det går för näringsidkaren i våran bäck, han sitter ju på första parkett och kan bara håva in när något intressant fenar sig förbi. (26/1 2009)

Lördagspromenad 24 januari 2009

Posted on by
Reply

img_0867-large

Det började i förmiddags (när jag vaknade): fåglarna i trädgården lät som publikens mingelsorl innan föreställningen ska börja; det fanns glädje och förväntan i det intensiva tjattrandet och höga tonfallet, för att nu tillskriva så kallat själlösa djur mänskliga egenskaper. Men så här har det inte kvittrat på hela vintern så kanske är våren på väg? På min sedvanliga lördagspromenad till Södra Sallerup kan jag dock inte rapportera om några andra vårtecken. Har du sett några? Dropparna på bilden hängde där de hängde, allt var stilla, inget hände. Skönt.