“Vår verksamhet bedrivs i Skåne”, skriver Skånemejeriers informationschef Birgitta Hultberg-Olsson i ett e-post till mig, “där våra bönder har sina företag och därmed bidrar till vårt vackra skånska öppna landskap.
Våra mejerier, som också de ligger i Skåne sysselsätter ca 600 medarbetare.
Vi hoppas att debatten även handlar om arbetstillfällen, kultur och tradition. Men med vårt svar, kanske vi även kommer att kunna bevisa att vi också lever upp till ordet närproducerat.”

Jag återger här svaret i något förkortat skick, samlat kring de frågor jag ställde.

 Var finns era mjölkproducenter?
Totalt har vi just nu 628 mjölkbönder. Merparten (563 stycken) av dem bor och utövar sin verksamhet i Skåne. 55 av våra mjölkgårdar finns i Ljungby samt 10 i Halland. De flesta gårdar ligger i det så kallade ”mjölkbältet”, som sträcker sig från Simrishamn och diagonalt över Skåne upp mot väster till Bjärehalvön, och sedan lite uppåt mot Kristianstad.

Var finns era mejerier?
Våra mejerier finns i Kristianstad, Lunnarp och Malmö. Men det är bara Malmö och Kristianstad som väger in mjölk. Transporterna sker via uppsamlingsplatser in till mottagande mejeri. Vi försöker optimera transporterna med tanke på miljön.

I Malmö produceras all dryckesmjölk samt gräddprodukter och syrade produkter som filmjölk och yoghurt. I snitt tar mejeriet i Malmö emot ungefär 678 000 kg mjölk om dagen.

Verksamheten på mejeriet i Kristianstad omfattar enbart ost. Årligen producerar våra 65 medarbetare 11 500 ton hårdost för den svenska marknaden, men även för export till Danmark, Finland och USA.

Lunnarpsmejeriet är en kärningscentral till de många små mejerierna på Österlen.Alla produkter som innehåller frukt tillverkas här, till exempel yoghurt,juice och ProViva. Varje vecka tillverkas 500 000 liter ProViva. I Lunnarp tillverkas även gräddfil, crème fraiche och grädde samt industriprodukter som kondensmjölk.

Var finns kunderna?
Merparten av våra kunder finns i regionen runt Malmö, Lund och upp mot Helsingborg på den västra sidan av Skåne. Det är således inte särskilt långa avstånd mellan bonde, mejeri och konsument. Vi har en genomsnittsradie på ca tio mil, vilket vi är stolta över. I jämförelse med flera andra svenska mejeriföretag har vi korta transporter in till mejerierna. Eftersom dessutom merparten av konsumenterna bor i och i närheten av Malmö, blir således transporterna ut till butikerna inte så omfattande då vårt största mejeri, som producerar färsk mjölk, ligger just i Malmö. Tittar man till mängden mjölk som produceras i Skåne kan man se en stor andel stannar inom regionen.

Hur transporteras mjölken? 
Skånemejerier i Malmö har medverkat i EU-projektet Civitas SMILE tillsammans med flera andra städer i Europa. Vår uppgift var att reducera miljöbelastningen från transporterna till kunderna. Under de år projektet pågått har vi bytt ut tio dieseldrivna fordon mot gasdrivna fordon med CO2 i kylaggregaten. Sammanlagt har vi fler än 20 stycken bilar med gasdrift i flera städer runtom i Skåne. Chaufförerna har samtidigt utbildats i ”Heavy Eco Driving”; sparsam körning. För att ytterligare minska påverkan från transporterna arbetar vi kontinuerligt med fyllnadsgrader och ruttplanering vid avdelningarna för insamling av mjölk och distribution av produkter. Vårt mål är att köra med så fulla bilar som möjligt, så korta sträckor som möjligt.

Har ni några miljökrav på era vanliga (icke-ekologiska) mjölkproducenter?
Skånemejeriers konventionella bönder får inte använda kemiska bekämpningsmedel på vall och betesmark. Alla Skånemejeriers gårdar är certifierade enligt IP Sigill. IP Sigill är en långsiktig satsning för att driva utvecklingen av det svenska jordbruket mot ökad hållbarhet – världens renaste jordbruk.
Sedan 1997 gör alla gårdar en växtnäringsbalans för gård och produktion. Det har lett till minskade utsläpp av kväve, fosfor och ammoniak. Gödsel och foder analyseras för att optimera användningen.Vi använder klorfria disk- och bekämpningsmedel.

Samarbetet med ett mejeri i Gävle, hur ligger det till med det?
Vi köper inte längre någon färsk mjölk från Gefleortens mejeri.. Detta var en tillfällig lösning under hösten då vår egen produktion inte räckte till för efterfrågan. Just nu säljer vi vår egen ekologiska mjölk, producerad av Skånemejeriers bönder. Tillgången på mjölk är säsongsbaserad. På hösten kan brist uppstå, men på våren stiger produktionen. Just nu har vi mjölk så det räcker – och i höst kommer vi att producera mer ekologisk mjölk i egen regi.

Och med det avslutar Skånemejerier sitt svar till mig.

Försök till slutsats
Jomenvisst har Skånemejerier bevisat att de lever upp till begreppet närproducerat. Så när det gäller transporter vinner Skånemejerier över Arla genom att ha minst avstånd mellan producent-mejeri-konsument.
Samtidigt säger Arla att de utbyttjar befintliga flöden av kyltransporter för sin mjölk och skapar inga nya sådana och Coop berättar att de satsar på tågtransporter istället för lastbil  för sina leveranser.
När det gäller produktionsmetoder kontra miljöpåverkan betonar båda mejerierna att de arbetar utifrån riktlinjer om en miljöhållbar produktion med allt mer ekologiska varor.

Det verkar som att ifall debatten handlar om miljöpåverkan och att bevara det öppna skånska landskapet kan det bli dött lopp mellan de båda mejerierna, men handlar debatten om jobb och kronor och ören behöver man nog ta in andra parametrar också, vilket jag vill avstå från.

Kom gärna med synpunkter!

I går när jag handlade på Coop var en inplastad A4 fastsatt på insidan av kuren för kundkorgar. Stora bokstäver uppmanade till bojkott av Coop på grund av Arla-mjölken. Välj Ica och Skånemejerier, löd uppmaningen. Tidigare i veckan fick jag ett kedjebrev som uppmanade mig skriva på en namninsamling till stöd för Skånemejerier. Argumenten på båda ställen, inklusive i väldigt hög grad vad som skrivs av dem som gör webbkommentarer på Sydsvenskans och Skånskans nättidningar, lyder att det handlar om att rädda skånska jobb, handla närproducerad mjölk och värna om miljön.

Problemet är bara att de ovannämnda handskas vårdlöst med fakta, om de ens tar reda på vad som gäller. Läser man Arlas och Coops brev till min blogg framträder en långt mer nyanserad syn på jobb, klimat och närproducerat än vad anhängarna till Skånemjerier vill medge. Jag undrar, ärligt talat, vem som egentligen ligger bakom kedjebrev och klisterlappar?

Nu har jag skrivit till Skånemejerier och bett dem berätta hur de värnar om miljön och närproducerad mjölk. Det sistnämnda särskilt med tanke på att de samarbetar med ett mejeri i Gävle…

Och här har vi det uppföljande brevet från Coop. Miljöfrågorna står i centrum. Ska bli spännande att se vad Skånemejerier hade haft att erbjuda Coop här? Jag skriver till Skånemejerier och frågar!

Coop, 10 mars 2009

Det jag skulle vilja förstärka i vårt (tidigare) svar är möjligen att många har fått uppfattningen att det bara är Landskapsmjölken som kommer att bli kvar av Milkos sortiment i Coops butiker. Det är fel. Ytterligare ett antal produkter från till exempel Skånemejerier i Skåne och Milko i Dalarna kommer att bli kvar. Vilka produkter som blir kvar går dock inte att säga ännu. Avgörande är de lokala förutsättningarna i respektive butik, både vad gäller utrymme i mejeriavdelningen och kundernas/medlemmarnas efterfrågan.

Och att vi på Coop arbetar med alla våra transporter, inte bara mejerileveranserna, för att minska vår miljöpåverkan, till exempel genom att välja tåg istället för lastbil på de långväga transporterna. I slutet av förra året tecknade Coop ett avtal med Green Cargo som innebär att 120 lastbilstansporter dagligen kommer att kunna tas bort från sträckan Helsingborg-Umeå. Koldioxidutsläppen kommer att minska med cirka 8 000 ton per år. Och Coop har tidigare skrivit på Näringslivets klimatupprop med målet att minska koldioxidutsläppen från den egna verksamheten med 30 procent senast 2020. Vi har med detta redan lyckas sänkta koldioxidutsläppen med 10 procent. när det gäller tåg samt utveckling av miljövänliga lastbilstransporter. Tillsammans med Arla kommer vi som sagt att göra allt som går för att göra transporterna så rationella och miljövänliga som möjligt.

Uppgörelsen med Arla är en bra affär som skapar ett bredare sortiment i mejeridiskarna och som har en bra grund i medlemsuppdraget i konsumentkooperationens verksamhetsidé att skapa ekonomisk nytta och samtidigt göra det möjligt för medlemmarna att i sin konsumtion bidra till en hållbar utveckling för människor och miljö.

Med vänliga hälsningar
Coop Information

Här nedan följer Arlas uppföljande brev till Kort från Kvarnby om Arlas mjölkproduktion kontra skånska intressen. Tag och läs! En mer komplex bild framträder, eller hur, än vad till exempel Sydsvenskan orkar gräva fram…

Arla, 9 mars 2009

Coops avtal med Arla ger Coop full frihet att handla hur mycket eller lite de vill av Arlas produkter precis som de kan sluta avtal med alla andra mejeriföretag. Arla ägs, precis som flera andra mejeriföretag, av svenska mjölkbönder. Det som skiljer oss från andra företag är att vi är större eftersom fler svenska mjölkbönder valt att vara med i Arla samt att vi också har danska medlemmar. Våra enda ambitioner är att ge så bra och intressanta produkter som möjligt till konsumenterna och att se till att våra medlemmar får de bästa förutsättningarna för att fortsätta sina verksamheter ute på gårdarna.

All mjölk och övriga mejeriprodukter som vi säljer i Sverige under vår röda Arla-ko är från svenska gårdar. Arla-kon är en garanti för det svenska och vi tillverkar alla våra produkter efter de gemensamma regler som gäller för hela mejeribranschen. Även de allra flesta av våra andra produkter är gjorda av svensk  mjölk, men vi har även en del danska mejeriprodukter som av tradition efterfrågats av svenska konsumenter sedan länge, t.ex delikatessostar under varumärkena Castello och Höng.

Vi har inte något mejeri i Skåne, men däremot många mjölkbönder och medlemmar som verkar i Skåne. Mjölken till de skånska butikerna kommer från mejeriet i Jönköping, Småland, som främst får sin mjölk från de sydligaste delarna av Sverige, däribland Skåne. Mjölken transporteras i det befintliga flödet av kyltransporter som varje dag kör livsmedel över hela Sverige. Det medför inga mertransporter alltså.

Mjölk-Sverige har varit regionalt uppdelat tills för några år sedan, och resultatet av att alla mejeriföretag nu börjar sälja sina produkter utanför sina traditionella områden (inte bara Arla, utan även Milko och Skånemejerier) leder till en konkurrens som kommer att gynna konsumenterna.

Vänligen,

Tobias Wåhlén
Chef externkommunikation
Arla Foods amba Corporate Communication

Idag hade Arla en helsidesannons i Sydsvenskan med följande text: “Alltid 100 % svensk mjölk. Det här är Arlakon. Den är vår symbol som garanterar att mjölken kommer från svenska kor och gårdar. All (…) är gjord av svensk mjölk. Därför hjälper den också till att hålla det svenska landskapet öppet och levande.” Längts ner en bild på “Arlakon” och texten “En svensk ko.”

Rätt tjatigt, eller hur? Och i mitt tycke en smått obehaglig betoning på svenskheten. Arla ägs av svenska och danska mjölkproducenter. Vad tycker de senare om formuleringen? Annonsen är antagligen framtagen för att bemöta Skånemejeriernas annonsering tidigare i veckan där de betonade att de var ett skånskt företag som levererade mjölk till skåningar. Och den annonsen kom väl till för att försöka rädda marknaden för Skånemejeriet som förlorat stort genom att Coop bytt till Arla; se mina tidigare blogginlägg jämte nya artiklar i Skånskan och Sydsvenskan.

Att få en skåning positivt inställd till något genom att betona att fenomenet är svenskt är att underskatta den förra. Att å andra sidan hänvisa till att något är skånskt istället kan säkert ses som ett utslag av att vädja till lokalpatrotism och inskränkthet. Visst. Men jag tror att det i huvudsak positiva för en skåning idag med en regionalt förankrad mjölktillverkning är att produkten därmed är närproducerad, vilket i det allmänna medvetandet beytder korta transporter. Och därmed är vi inne på miljöaspekterna och bättre argument finns inte idag.

Så att komma dragandes med att mjölken är svensk är detsamma som att säga att den kan vara producerad så långt ifrån så den kan lika bra vara hitkörd från Rom, det är ungefär lika långt dit från Malmö som sträckan Malmö-Kiruna. Jag är övertygad om att det hade varit smartare att just betona det dansk-svenska samägandet istället för att dölja det i annonsen och berätta att mjölken kommer från öresundsregionen. Om den nu kunde göra det istället.

Och som Coop skriver i sitt svar till mig tidigare på bloggen: det gäller att titta på alla transporterna i kedjan. Det är det som är det intressanta: var finns mjölkbönderna, var finns mejerierna som används och var finns kunderna? De frågorna svarar den leverantör på som inte underskattar konsumenterna. Arlas annons, däremot,  kan inte sägas vara annat än hopkommen från ett aningslöst stockholmsperspektiv. Ska bli intressant om Arla svarar nångång på mitt brev till dem. Heja på!